Arroz basmati integral
Al conservar la capa de salvado que cubre al germen, el arroz basmati integral tiene un color más oscuro y un mayor valor nutritivo que el basmati blanco. Además también es más saciante (se digiere más despacio) y aporta mayor cantidad de fibra a la dieta. Tiene una textura «crujiente» tras la cocción, que lo hace ideal como guarnición o para utilizar en ensaladas o platos con verduras.
DESCRIPCIÓN
ORIGEN Valencia
CARACTERÍSTICAS
Grano fino y largo (conservando la capa de salvado)
Aporta el doble de fibra que el arroz blanco
Contiene manganeso, muy importante en el metabolismo de carbohidratos y proteínas
Aromático
ELABORACIÓN Se recomienda lavar el arroz antes de cocinarlo. Puede hervirse en abundante agua, como si fuera pasta. El tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos
ALÉRGENOS Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
CONSERVACIÓN Guardar siempre en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar y de la humedad