Risotto de albahaca y frutos secos
Mezcla de arroz con frutos secos y especias, con un agradable aroma a albahaca (recuerda un poco al pesto) y un toque a pimienta negra, ideal para preparar una sabrosa comida en pocos minutos.
DESCRIPCIÓN
ORIGEN España
INGREDIENTES Arroz, avellanas, cebolla, ajo, piñones, albahaca, cebollino y pimienta negra
ELABORACIÓN Pochar un poco de cebolla (opcional) en una cazuela y rehogar el arroz. Añadir poco a poco caldo o agua caliente (más o menos el doble que de risotto) e ir removiendo constantemente a medida que se evapore el líquido. Una vez el arroz está cocinado (20-25 minutos), se retira del fuego y se añade una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de parmesano (o sustituto vegetal). Servir inmediatamente.
ALÉRGENOS Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, y trazas de apio y productos derivados
CONSERVACIÓN Conservar el risotto de albahaca y frutos secos en lugar fresco, seco y oscuro