Garam masala
El garam masala, que significa “especia caliente”, es una mezcla de especias muy empleada en la cocina India. A pesar de su nombre no es picante. Se ha obtenido mezclando sal, canela, pimienta negra, cilantro, comino e hinojo molido. El momento idóneo para su adición en la cocina es hacia el final de la cocción.
DESCRIPCIÓN
ORIGEN España
CARACTERÍSTICAS
Textura y aspecto suave, con color marrón pardo
Olor marcado y sabor fuerte
Al ser una combinación de especias, se le pueden atribuir distintas propiedades.
ALÉRGENOS No contiene alérgenos. Sin embargo, al tratarse de una tienda a granel, y a pesar de mantener estrictos protocolos de higiene, no podemos garantizar que no exista contaminación cruzada
CONSERVACIÓN Guarde el garam masala en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz