Lenteja roja ecológica
La lenteja roja o lenteja turca tiene un tamaño similar a nuestra lenteja y un sabor más suave. Al no poseer cutícula es más fácil de digerir, pero al mismo tiempo es más frágil en los procesos de cocción, lo que la hace ideal para cremas o currys. Ideal para platos vegetarianos o dietas bajas en calorías.
DESCRIPCIÓN
ORIGEN Turquía.
CARACTERÍSTICAS
Gran aporte de hierro, zinc y selenio
Alto contenido en proteína y fibra
Rica en Vitaminas A, C, E y del grupo B
ELABORACIÓN No requieren remojo. Deben cocerse durante 15-30 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de olla y la dureza del agua
ALÉRGENOS: Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos con cáscara y sésamo.
CONSERVACIÓN: Conservar la lenteja roja en lugar fresco seco y alejado de la luz solar.